Por: Urbino Brito
Segunda feira (09/09) - O mercado de carnes no Brasil vive um momento de grande expectativa, e São Paulo, um dos principais polos agropecuários do país, não fica de fora dessas movimentações. No fechamento mais recente, o preço da arroba do boi gordo atingiu R$ 237,70, demonstrando um avanço significativo em relação a semanas anteriores. A tendência de alta chama atenção não só dos produtores, mas também dos consumidores e da indústria de alimentos.
De acordo com especialistas do Cepea/USP (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), essa valorização vem acompanhada de um movimento interessante: a diminuição da diferença de preços entre a arroba paulista e a de outras regiões, especialmente o Mato Grosso do Sul, que sempre foi referência no setor pecuário.
Enquanto isso, o mercado de frango também segue em alta, impulsionado por uma demanda crescente e ajustes na oferta. O comportamento desse segmento é algo a ser observado de perto, especialmente por quem acompanha as oscilações nos preços de proteínas animais.
mercado de suínos permanece estável
Por outro lado, o mercado de suínos apresenta um cenário mais equilibrado. Na Grande São Paulo, o quilo da carcaça suína especial se mantém estável, sendo negociado a R$ 12,75. Já no setor de suínos vivos, os preços variam conforme a região: em Minas Gerais, o quilo do animal vivo é comercializado a R$ 8,96, enquanto no Rio Grande do Sul, o valor está um pouco menor, a R$ 8,01.
Essas oscilações mostram como o cenário das carnes no Brasil é dinâmico e complexo. As movimentações de preço refletem não só a situação interna do país, mas também tendências globais de consumo e produção.
expectativas para os próximos meses
Com a aproximação do fim de ano, a expectativa é que o mercado de carnes se mantenha aquecido, especialmente com o aumento da demanda por conta das festividades. Os produtores, por sua vez, ficam atentos aos movimentos do mercado internacional, que também impactam diretamente os preços internos.
As informações são do Cepea/USP, uma referência no acompanhamento das tendências do agronegócio no Brasil.
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