Cafeicultor de Eunápolis investe para produzir o melhor “conilon” do Brasil

A partir deste ano, Eunápolis deverá produzir o melhor café conilon do Brasil. É o que espera o cafeicultor José Alberto De Martins, mais conhecido como Beto De Martins, que está instalando numa das suas propriedades, a fazenda União, um “silo secador”, um sistema de secagem para o café conilon que ainda não foi empregado no nosso país.

O sistema utiliza o fogo indireto para a secagem dos grãos – ao contrário do processo tradicional, onde é utilizado o fogo direto -, produzindo um café de qualidade muito superior, denominado de “bebida neutra”, tipo exportação. O silo tem capacidade para processar 7.500 sacos de café de uma vez, o que corresponde, mais ou menos, à produção de 45 a 50 secadores tradicionais, de acordo com o empresário, o que resulta em ganho operacional. Esse novo processo será utilizado com a secagem dos grãos da próxima safra.

É um sistema similar ao utilizado na secagem de outros grãos, e do café arábica, “uma experiência nova”, como afirma o cafeicultor. A implantação desse novo sistema, com o conilon, está despertando a atenção de cafeicultores de varias regiões do país. “Já recebemos visita de vários empresários de outros estados, que querem conhecer esse novo sistema de secagem”, afirma Beto De Martins.

O produtor não informa, entretanto, o valor do investimento que está sendo feito. Afirma apenas que, com esse tipo de processamento, poderá vender o café produzido na sua agroindústria direto para o mercado internacional, sem intermediário, obtendo, assim, um ganho que pode chegar a 30%. “É um investimento alto, com retorno de longo prazo, mas que vai trazer produtividade e ganhos”, argumenta Beto.