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Por: Urbino Brito
O mercado do cacau voltou a registrar forte volatilidade no início de março. Em menos de quinze dias, os preços da amêndoa sofreram queda superior a 9% nos dois principais estados produtores do país: Bahia e Espírito Santo.
Na Bahia, a arroba do cacau caiu de R$ 165,00 no dia 18 de fevereiro para R$ 150,00 nesta terça-feira (04 de março de 2026). A redução representa uma queda de aproximadamente 9,09% no período.
Situação semelhante ocorreu no Espírito Santo. A saca de 60 quilos, que era negociada a R$ 660,00 em 18 de fevereiro, passou a valer R$ 600,00, registrando recuo também de 9,09%.
A retração simultânea nas duas regiões produtoras indica um movimento de ajuste no mercado do cacau, influenciado por fatores como oscilações internacionais, expectativa de safra e movimentações na demanda da indústria do chocolate.
Produtores acompanham o mercado com atenção, já que o cacau é um dos pilares da economia agrícola em várias regiões do sul da Bahia e também em áreas produtoras do Espírito Santo.
Queda percentual do preço do cacau
O gráfico acima mostra que tanto Bahia quanto Espírito Santo registraram queda praticamente idêntica nas cotações no período analisado.
Variação:
Bahia
R$165 → R$150
📉 -9,09%
Espírito Santo
R$660 → R$600
📉 -9,09%
Evolução recente das cotações
O gráfico de evolução evidencia a trajetória descendente dos preços entre 18 de fevereiro e 4 de março, reforçando a tendência de correção no mercado regional.
ENTENDA O MERCADO DO CACAU
O cacau é uma das commodities agrícolas mais importantes do Brasil, especialmente no Nordeste.
Os principais fatores que influenciam o preço incluem:
🌍 Mercado internacional
O valor do cacau é influenciado pelas bolsas globais, especialmente Londres e Nova York.
🌧 Clima e safra
Secas, chuvas excessivas ou pragas podem alterar a produção.
🍫 Demanda da indústria do chocolate
O consumo mundial impacta diretamente as cotações.
💱 Câmbio
A variação do dólar pode tornar o produto mais ou menos competitivo no mercado internacional.
Impacto para os produtores
A queda nas cotações preocupa produtores, principalmente aqueles que aguardavam melhores preços para comercializar a safra.
Apesar do recuo recente, especialistas destacam que o mercado do cacau costuma apresentar fortes oscilações ao longo do ano, e novos movimentos podem ocorrer conforme evoluam fatores como safra global, demanda da indústria e cenário econômico internacional.
✍ Redação NossaCara.com
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